Čtvrtek, 1 prosince, 2022
aktualne
HomeRady a NávodyPomalu tažená hovězí pečeně – šťavnatá pochoutka plná bílkovin

Pomalu tažená hovězí pečeně – šťavnatá pochoutka plná bílkovin

S oblibou jíte těstoviny na všechny způsoby, rádi si dáte i asijskou kuchyni nebo obyčejný zeleninový salát. Co se ale pustit do nějaké té klasiky – co třeba hovězí na česneku? Říkáte, že se vám už sice sbíhají sliny, ale zatím jste si na to netroufli? Vyzkoušejte a zjistíte, že je to opravdu jednodušší, než jste si dosud mysleli!

Co budete potřebovat?

  • Hovězí kýta – 2 kg
  • Sádlo – 5 lžic (nejlépe doma vyškvařené)
  • Cibule – 3 ks
  • Česnek – 10 stroužků
  • Slanina – 100 g
  • Sůl
  • Pepř
  • 1 čajová lžička plnotučné hořčice
  • Houby

Nejprve na velké pánvi rozpalte sádlo a nechte hovězí kýtu ze všech stran zatáhnout. Přidejte nadrcený česnek, nakrájenou cibuli a maso podestelte plátky slaniny. Přiložte i nakrájené kousky hub. Celou pečeni ještě lehce osolte a opepřete. Vzhledem k tomu, že jste maso už okořenili a osolili, je potřeba jej velmi opatrně a pomalu péct, aby se nevysušilo a nepřišlo o svou šťavnatost.

Vše tedy lehce podlijte vodou, přiklopte poklicí a pečte zhruba 4, 5 hodiny na 150 °C. Z tohoto množství připravíte zhruba 4 – 6 porcí jídla.

Tip: vsaďte na kvalitní pánve české značky TESCOMA – stačí si vybrat, zda vám stačí pánev na sporák či vám nahradí i sady hrnců do trouby! Vaření i pečení je vždy mnohem snazší, máte-li to správné náčiní!

Co k tomu?

Jako příloha se hodí například dušená rýže, vařené brambory, šťouchané brambory, bramborová kaše nebo třeba oblíbené gratinované brambory. Nezapomeňte jídlo také na závěr ozdobit salátkem nebo alespoň snítkou petrželky – dobrou chuť!

RELATED ARTICLES
- Reklama -SEO článek

Nejnovější články